1984年9月－1988年7月 中国人民大学经济学院 政治经济学专业 经济学学士
1988年9月－1991年7月 中国人民大学经济学院 政治经济学专业 经济学硕士
2000年9月－2006年7月 中国人民大学经济学院 世界经济专业 经济学博士

1991年7月在中国人民大学经济学系（院）任教至今

《发展经济学发展观的演变》，姜少敏，《教学与研究》，2005年12期
《中国农业支持政策的原因及其实施效果分析》，姜少敏，《教学与研究》，2007年12期
《发展援助与中国经济发展》，姜少敏，《教学与研究》，2009年05期

《发展经济学》，姜少敏，中国人民大学出版社，2003年
《农业：发展的诉求——对农业补贴的经济学分析》，姜少敏，中国工商出版社，2009年